Origen del chocolate

El chocolate tiene su origen en México, donde el dios Quetzalcoatl regaló, según la leyenda, el árbol de cacao a los hombres, que años después se bautizaría con el nombre científico Theobroma Cacao, que significa “alimento de los dioses".

El cacao fue alimento de gran importancia en la sociedad azteca y también fue utilizado como moneda de cambio. La vaina del cacao costaba mas que el oro y era un símbolo de abundancia.

Lo tomaban líquido y mezclado con especias. El resultado era una bebida muy energética, oscura, espesa y espumosa a la que llamaban "tchocolatl", nombre que poco difiere de nuestro "chocolate".

Hernán Corté le mandó decir a Carlos V, que una taza de xocolatl era suficiente para que los soldados tuvieran la suficiente fuerza para todo un día, por su preparación natural y las especies que los mayas agregaban (miel), lo consideraron como un medicamento.

También lo veían como un afrodisíaco y reconstituyente.